ФЭНДОМ


Приготовление


  1. В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
  2. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
  3. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
  4. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
  5. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.
  6. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла чтобы, предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.