ФЭНДОМ


Приготовление


  1. Грудинку из баранины нарезать на кусочки массой 25-30 грамм и отварить.
  2. Лук репчатый мелко порубить, добавить в него свежемолотый черный перец и перемешать руками.
  3. Томатное пюре пассеровать на растительном масле.
  4. Чеснок и зелень мелко порубить и смешать.
  5. В кипящий бульон добавить: перченый лук, предварительно замоченную рисовую крупу, пассерованное томатное пюре.
  6. Варить до готовности.
  7. За 5 минут до окончания варки в суп добавить соус ткемали, смешанный с зеленью мелко нарезанный чеснок, нарезанный кольцами перец чили, хмели-сунели, корицу, гвоздику, аджику.
  8. Довести суп до готовности.
  9. Разлить готовое харчо по тарелкам и украсить.
Оригинальный суп «Харчо» — это густой острый суп с мясом — обязательно с телятиной или говядиной, — рисом и помидорами. В кафе «Сестры Гримм» подают вот такую версию — с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность Белки Жиры Углеводы
317 калл 14,2 грамм 23,2 грамм 14,3 грамм

Обнаружено использование расширения AdBlock.


Викия — это свободный ресурс, который существует и развивается за счёт рекламы. Для блокирующих рекламу пользователей мы предоставляем модифицированную версию сайта.

Викия не будет доступна для последующих модификаций. Если вы желаете продолжать работать со страницей, то, пожалуйста, отключите расширение для блокировки рекламы.

Также на ФЭНДОМЕ

Случайная вики